石榴云/新疆日報記者 曹華
8月15日的昌吉市，驕陽似火。穿過一片片濃綠的葡萄園，記者走進昌吉市印象戈壁葡萄酒莊200畝標準化示范園。這里沒有傳統(tǒng)葡萄園里忙碌的人群，取而代之的是一排排筆直矗立的金屬立桿、懸空的滴灌帶和正在除草的機械。該酒莊總經(jīng)理富強俯身撥開一片葡萄葉，指著新苗說：“你看，這些苗子才種下3個月，但每一株的株行距、每一根桿子的位置，全是GPS精準打點定位的。”
這片看似“過于整齊”的葡萄園，正是新疆葡萄酒企業(yè)應(yīng)對現(xiàn)實變化的一次大膽突圍。
富強給記者算了一筆賬：傳統(tǒng)人工管理模式下，一畝葡萄園人工成本高達1200元—1500元，加上水費、地租等，總成本超過2000元。而機械化全面推廣后，人工成本可降至600元左右。
成本之外，更緊迫的是時間窗口。新疆冬季來得早，每年10月初釀酒葡萄采收結(jié)束后，緊接著就要開展冬剪、冬埋等工作，如不能及時找到工人完成，葡萄藤極易凍傷。
在這片示范園里，傳統(tǒng)葡萄種植的“經(jīng)驗主義”被精準的工業(yè)標準取代：每根桿子用GPS定位打點，桿距6米，葡萄苗株距1米、行距3.2米；滴灌帶全部懸空掛于鐵絲上，避免機械除草時損壞；金屬立桿替代傳統(tǒng)水泥桿，可承受葡萄采收機的強烈震動；葡萄藤“廠”字形單枝單蔓架勢，為機械化修剪留出操作空間。
盡管今年栽種的葡萄苗明年5月就能掛果，但酒莊計劃全部將果實打掉。“我們要把樹養(yǎng)壯，不急這一時。”富強透露，示范園前3年畝均投入達8000元—1萬元，比傳統(tǒng)種植高約20%，但長期成本將大幅下降。
昌吉回族自治州林草技術(shù)推廣中心技術(shù)推廣科科長杜林峰告訴記者，昌吉州現(xiàn)有釀酒葡萄5萬畝，標準化種植、機械化管理的比例還很低。“這是必然趨勢，只有機械化才能把成本降下來。”
但他也坦言推廣難度：老園改造“很費勁”，需重新規(guī)劃桿位、溝渠，成本高，因此新建葡萄園更適合標準化建設(shè)。目前，瑪納斯縣、呼圖壁縣、昌吉市釀酒葡萄種植產(chǎn)區(qū)正積極探索標準化示范園建設(shè)，以提升釀酒葡萄機械化水平。
機械化的效率之高令人震撼：一臺采摘機日工作量達100—200畝，相當于100多個勞動力。
“我們酒莊有800畝地，人工采收要一個多月，用機械一周就能完成。”富強說。未來，酒莊還計劃為周邊小型酒莊提供機械化采收服務(wù)，攤薄設(shè)備成本。
“短期看投入大，長期看必須走這條路。”富強說，“我們希望用200畝示范園蹚出一條路，然后逐步改造老園子。新疆葡萄酒要想和世界競爭，必須走標準化、機械化發(fā)展之路。”
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