柴火饃、火紅椒、鄉(xiāng)村游……走進新疆塔城鄉(xiāng)村，處處呈現(xiàn)勃勃生機。近年來，塔城地區(qū)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，當?shù)鼐劢箖?yōu)勢資源，探索做活“土特產(chǎn)”大文章，做大做強“金字招牌”，繪就鄉(xiāng)村振興新畫卷。
柴火饃饃飄香助增收
和面、揉面、烤饃……在沙灣市大泉鄉(xiāng)燒坊莊子村，村民杜學惠夫婦一大早就在院子里忙碌。夫妻倆忙著趕制大量柴火饃以滿足顧客的需求，“越來越多人喜歡手工做的柴火饃”。“庭院經(jīng)濟”成為杜學惠家增收“新引擎”。
小時候?？磱寢層貌窕馃x饃，如今，柴火漸漸被燃氣和烤箱取代，饃饃的花樣和種類越來越多，杜學惠卻怎么也吃不出小時候的味道。2018年，杜學惠開始嘗試在家做手工烤饃饃出售。原味、香豆子、胡麻、堅果等十幾種口味的柴火饃，引來不少回頭客。
眼看著生意越來越好，杜學惠和丈夫合計著在縣城開了“惠軍柴火饃饃”店，注冊了自己的商標，主攻柴火饃饃。“為了能做出更天然、更美味的饃饃，我們在沙灣市大泉鄉(xiāng)和西戈壁鎮(zhèn)2個小菜園里種植南瓜、紅花、香豆子、胡麻等農(nóng)作物，同時還買了一套院子，專門在小院里制作烤饃饃。”杜學惠說。
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杜學惠正在展示柴火饃饃（右）和年饃（左）。新華網(wǎng)發(fā) 張婧攝
近年來，沙灣市不斷推進鄉(xiāng)村振興，倡導鼓勵發(fā)展庭院經(jīng)濟，拓寬農(nóng)民增收渠道。自投入市場以來，“惠軍柴火饃饃”憑借酥軟可口、自然純正的品質(zhì)被新老顧客贊不絕口，銷量也逐年增多。
目前，通過電商平臺，“惠軍柴火饃饃”這一招牌也走出新疆，走進上海、北京等大城市，杜學惠也借此年收入達到20余萬元。
火紅線椒映紅致富路
被國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部評定為“中國辣椒之鄉(xiāng)”的沙灣市安集海鎮(zhèn)是新疆辣椒主產(chǎn)地之一。這里日照時間長、晝夜溫差大、土壤肥沃，是種植線椒的一方沃土。目前，安集海鎮(zhèn)辣椒種植面積近4萬畝，占全疆辣椒面積的十分之一，成為北疆最大的辣椒交易市場，辣椒遠銷陜西、湖南等內(nèi)地辣椒加工集散省份和韓國、日本、東南亞等國際市場。
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沙灣市安集海鎮(zhèn)農(nóng)民正在晾曬辣椒。新華網(wǎng)發(fā) 曾照美攝
為了保證辣椒產(chǎn)品品質(zhì)，提升市場競爭力，沙灣市通過“公司+合作社+農(nóng)戶”形式，鼓勵椒農(nóng)抱團發(fā)展。“我們公司跟農(nóng)戶、合作社簽訂協(xié)議，幫助農(nóng)民提供辣椒種子、田間指導，并以高于市場價收購，一畝地下來農(nóng)民收入能多近200元，保障了農(nóng)民的收益。”新疆廣海記農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司負責人謝廣洲介紹。
近年來，在自治區(qū)支持市域發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品精深加工的推動下，沙灣市扶持本地企業(yè)對當?shù)乩苯愤M行深加工，升級辣椒產(chǎn)業(yè)鏈，助力鄉(xiāng)村振興。新疆廣海記農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司作為當?shù)刂饕庸て髽I(yè)之一，目前已研發(fā)辣椒醬、辣椒絲等4個系列12個品種通過不同銷售渠道銷往全國各地。
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新疆廣海記農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司工人正在包裝辣椒醬。 新華網(wǎng)發(fā) 張婧攝
借助互聯(lián)網(wǎng)的東風，沙灣線椒還通過當?shù)鼐W(wǎng)紅直播帶貨走出新疆，遠銷全國各大城市。“我們帶貨主要集中在當?shù)剞r(nóng)特產(chǎn)品，其中烏蘭烏蘇鎮(zhèn)的小香薯，安集海的線椒、四平頭等辣皮子，以及西紅柿塊、當?shù)靥厣睦苯丰u等深受消費者歡迎。截至目前，已累計直播10余次，銷售額達到20余萬元。”直播帶貨達人張楠說。
磨坊“磨”出幸福新生活
隨著農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展，農(nóng)耕工具漸漸成為大眾眼中“稀奇物”。在烏蘇市九間樓鄉(xiāng)詹家莊子村，農(nóng)耕工具華麗轉身變成文化展品出現(xiàn)在人們面前，像一位久別的老朋友喚起一代代人的記憶。
為挖掘保護好農(nóng)耕歷史，傳承農(nóng)耕文化，九間樓鄉(xiāng)詹家莊子村積極開展農(nóng)耕文化展品的搶救、征集和保護工作，建成占地1500平方米的農(nóng)耕文化園。文化園內(nèi)建有民俗展廳、農(nóng)具展廳、群眾智慧廳、紅色之旅展廳、農(nóng)事體驗、親子游戲互動區(qū)等，各展廳內(nèi)分別展示有推土機、小四輪、鋤頭、磨盤、馬燈等老物件共800余件，吸引大量游客前來參觀體驗。
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九間鄉(xiāng)詹家莊子村農(nóng)耕文化園中的農(nóng)耕工具。新華網(wǎng)發(fā) 張婧攝
為更好地促進旅游業(yè)大力發(fā)展，詹家莊子村還開展農(nóng)耕特色小鎮(zhèn)建設、老磨坊改造、荷花谷建設等項目，為鄉(xiāng)村旅游注入活力。
九間樓鄉(xiāng)黨委書記楊繼萍說：“2022年，詹家莊子村被確定為第三批鄉(xiāng)村旅游重點村隊，這為發(fā)展鄉(xiāng)村旅游注入了動力。我們將繼續(xù)完善好基礎設施建設，提升整體村容村貌，吸引更多人來九間樓鄉(xiāng)參觀旅游，真正實現(xiàn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，為居民拓寬增收渠道。”
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九間樓鄉(xiāng)詹家莊子村磨坊機器。新華網(wǎng)發(fā) 張婧攝
隨著鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展和優(yōu)質(zhì)農(nóng)作物種植面積的不斷擴大，九間樓鄉(xiāng)升級打造老磨坊，通過農(nóng)產(chǎn)品深加工將農(nóng)戶家生產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品轉化成農(nóng)副產(chǎn)品，進一步提高農(nóng)產(chǎn)品競爭力和附加值，延長產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條。2022年5月，詹家莊子村百年老磨坊開始改造，新建廠房500平方米，改擴建廠房600平方米。同時，該村積極引進粉條、石磨面粉加工、食用油加工三條生產(chǎn)線用于開展農(nóng)產(chǎn)品深加工。年可生產(chǎn)有機全麥面粉400余噸、綠色食用油200余噸，質(zhì)地純正粉條百余噸，年創(chuàng)造利潤150余萬元，發(fā)展壯大村集體經(jīng)濟收入25萬元。
“我們的磨坊主要是采取‘黨支部+合作社+股東+農(nóng)戶’的運作方式開展農(nóng)副產(chǎn)品深加工。今后，我們將進一步強化農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量要求，全力打造優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈，運用線下直營、線上‘互聯(lián)網(wǎng)+’的購銷模式，為生產(chǎn)出來的深加工農(nóng)副產(chǎn)品提供多種購銷渠道，帶動當?shù)剞r(nóng)民增收致富。”楊繼萍說。（張婧、周倩）
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